Pastel de batata

Me sobró mucha batata y como amante de lo dulce decidí hacer un pastel con ella ?

 ▪️1 plátano ?

▪️2 huevos

▪️3 cucharas soperas de avena

▪️Un chorro de aceite y de leche

▪️ 250 gr. de batata

Si te gusta muy dulce échale 1 cucharada de azúcar moreno o un chorrito de Stevia. A mi con el plátano me es suficiente. Por encima espolvoree cacao ☺️

Receta = mezclamos todos los ingredientes y al microondas durante 15 minutos y listo ?
➡️Da para 2️⃣ raciones

Lidia Bastian