Este menú es saludable y práctico, no una dieta ??Si se quiere una dieta personalizada, lo ideal es ir a un dietista para rellenar este cuadrante con tus alimentos favoritos y ajustar el cuadrante según tu gasto calórico ?

Batch Cooking nos permite planificar un menú saludable para toda la semana, ahorrar tiempo o evitar el desperdicio alimentario ??

En el Batch cooking es muy importante cómo manipulamos y almacenamos los alimentos puesto que no van a ser consumidos en el momento, si no a lo largo de varios días ?

Utiliza, si es posible, envases con tapa y herméticos porque conservan mejor los alimentos ?

Mantén la cadena de #frio Guarda lo antes posible en la nevera o en el congelador los alimentos que requieran frío.

Cocina bien los alimentos (por encima de 70ºC): el huevo, completamente coagulado; el pescado, blanco y firme; la carne de ave y cerdo, blanca…

No dejes los alimentos cocinados fuera de la nevera más de 2 horas en invierno o 1 hora en verano.

No introduzcas alimentos calientes en la nevera ni en el congelador, provocará un aumento de temperatura que puede afectar a la seguridad de los alimentos allí almacenados.

Mantén la nevera limpia y siempre por debajo de 4ºC y el congelador, por debajo de -18ºC

Evita lonchear los alimentos antes de guardarlos en la nevera; a mayor superficie de exposición, mayor riesgo de contaminación.

No descongeles NUNCA los alimentos fuera de la nevera.

Seguir siempre la regla “First in, first out” (lo primero que entra es lo primero que sale) y consumir siempre en primer lugar los alimentos que lleven más tiempo en la nevera o el congelador ??

Es muy importante los tiempos de almacenamiento de los alimentos (desliza la foto y presta atención)

Próximamente miraremos un menú semanal para comenzar a practicar batch cooking ?

Lidia Bastian