comer – Lidia Bastián

Baba ganoush

Lidia Bastian — Fri, 28 Feb 2025 09:42:40 +0000

El baba ganoush es uno de mis dips preferidos. Procede del Líbano y es un verdadero manjar.
El baba ganoush, es una crema similar al hummus, pero hecha de berenjena
Perfecto para los más perezosos comiendo verduras

Cocinas con piel las berenjenas al microondas (entre 10 a 14 minutos).

Quitar la piel y mezclar con batidora el resto de ingredientes

https://lidiabastian.com/wp-content/uploads/2025/02/VID_20250220_122826_322.mp4

Para 2 personas
2 berenjenas
Sal al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de comino en polvo
1 diente de ajo
1 cucharada de tahini o pasta de sésamo (opcional)
El zumo de medio limón
Yo también le eché un poco de pimienta

Lidia Bastian

Hora de comer

Lidia Bastian — Tue, 21 May 2024 21:09:20 +0000

Tenia que hacer una foto a esta obra de arte

Cuándo se juntan las ganas de cuidarte + el hambre + un poquito de tiempo = obra de arte

Salmón + cherry y ensalada + gnocchis crujientes + queso ricotta

Lidia Bastian

ARROZ VENERE 😋

Lidia Bastian — Wed, 12 Apr 2023 16:29:21 +0000

El arroz negro o venere es un arroz integral de profundo color negro en crudo, que torna en púrpura una vez cocido. Es originario de China, donde se conoce como el arroz prohibido, pues en otras épocas solo lo podía comer el Emperador

Su consumo estaba restringido a la familia Imperial en exclusiva, porque lo consideraban un fuente de juventud, gracias a sus propiedades antioxidantes

Es rico en fibra, antioxidantes, vitamina E, sales minerales, fósforo y hierro, además de ser considerado un potente antiinflamatorio natural. Durante la cocción, desprende un aroma a frutos secos, sabor que acompaña durante la degustación Es ideal como guarnición, fantástico con pescado y marisco

Yo lo he acompañado con salmón al horno + unos guisantes.

Lidia Bastián

Navidad vs dieta

Lidia Bastian — Fri, 23 Dec 2022 10:06:55 +0000

La navidad es la época más entrañable del año. Pero seguir las tradiciones y costumbres familiares (SIN CONTAR ENCUENTROS CON AMIG@S Y CENAS DE EMPRESA) puede ser caótico. Aunque no seamos conscientes, la Navidad nos crea ansiedad No concebimos las celebraciones sin GRANDES CANTIDADES de comida y decimos SI a todos los eventos

Comer tanto en navidad es un hecho. Es cierto que con EL FRIO nuestro organismo nos demanda una ingesta calórica mayor de lo habitual con el fin de conseguir más calor corporal, por eso nos sentimos más atracción por los alimentos ricos en grasas y azúcares

Muchas veces comemos demás por NO TIRAR LA COMIDA Con auto engañarnos y decir “una vez al año no hace daño” lo arreglamos todo.

A la hora de cocinar lo mejor siempre es controlar las cantidades según los comensales o usar métodos de congelado.

El tiempo libre o las vacaciones en navidad provoca por razones desconocidas una FALTA DE ACTIVIDAD FISICA habitual a la que se está acostumbrado. Por tanto menos gasto calórico y más opciones de #comer por aburrimiento

La CLAVE es simple…. No comer hasta reventar y mantener una mínima actividad física No nos dejemos llevar por el furor navideño

Lidia Bastian

Comer fuera. Misión posible.

Lidia Bastian — Wed, 04 May 2022 20:34:08 +0000

Llega el buen tiempo y las ganas de hacer planes fuera de casa. Lo que implica comer fuera más a menudo
Con los años dentro del mundo de la nutrición he comprobado que lo más complicado en el control de peso NO es adelgazar , sino MANTENER EL PESO PERDIDO. En unas semanas podemos acabar con el trabajo de meses, por no evitar calorías con pequeños gestos

Llamamos excesos, a esas comidas que nos aportan más calorías de las que nuestro cuerpo necesita para su correcta alimentación

Como te dije hay pequeños gestos que te pueden ayudar a mantenerte en tu peso
NO SALGAS CON EXCESIVA HAMBRE NO TE SALTES COMIDAS PARA COMPENSAR
O un tentempié antes de salir si tienes apetito

PRIORIZA Y ACERTARÁS
Ten en cuenta formas de cocinado: vapor, brasa, plancha u horno, etc.
Naturaleza de la pieza, el pescado fresco y la carne preferentemente lo más magra posible.
Salsas a parte, aceite y sal como aliños favoritos.
Toma aperitivos que sean saciantes. Nada de patatas fritas o de productos muy calóricos. Mejor opta por un buen jamón curado, unos frutos secos crudos o una tapa de boquerones en vinagre
Verduras en los primeros platos

ESCUCHA TU CUERPO (LA SENSACIÓN DE ESTAR LLENO) STOP ¿realmente tienes tanta hambre como crees? No te dejes por la euforia del momento.

RENUNCIA AL ALCOHOL
Cerveza sin alcohol, refrescos sin azúcares, café solo con hielo, infusiones frías o templadas, etc. De esta manera no aportarás calorías vacías a tu cuerpo.

COME DESPACIO. Dedica tiempo a la conversación y deja que entre bocado y bocado haya una pausa. De esta manera te saciará antes.

Podemos disfrutar sin ver la comida parte de ese momento. También podemos hacer actividades al aire libre y la conversación de una buena compañía.

Lidia Bastián

Me encantan los gnocchi

Lidia Bastian — Mon, 15 Mar 2021 16:00:32 +0000

Hora de comer ?

Al rico gnocchi con salteado de champiñones y boletus un poco de queso ricotta encima

Dale un toque diferente a tus comidas. Riquísimo ?

Lidia Bastian

Tu cerebro boicotea tu dieta

Lidia Bastian — Sun, 14 Mar 2021 20:45:21 +0000

La plaga de aburrimiento que parece haberse instalado en el mundo ? está llevando a cada vez más personas a “desaburrirse” comiendo ???

Se dice que el aburrimiento está relacionado con tener niveles bajos de dopamina (un neurotransmisor), lo que podría explicar que nos entren ganas de comer determinados tipos de alimento para segregar este mensajero químico ?

Emocionarnos con una escena en el cine ?, experimentar bienestar ante un paisaje bello, ilusionarnos al encontrar ese libro que tanto andábamos buscando, enamorarnos… La dopamina se encuentra presente en todos y cada uno de esos momentos ?

Reduce los niveles de estrés , haz ejercicio , cuida tu alimentación , invierte tiempo en tus aficiones favoritas…

Lidia Bastian

¿Con que tipo de comedor te identificas?

Lidia Bastian — Sun, 20 Sep 2020 00:48:45 +0000

Hay ciertas personalidades del comedor que impiden bajar de peso ?

¿Con que tipo de comedor te identificas? Lidia Bastian

* El que come cuidadosamente= aparentemente comen perfectamente y son muy conscientes de su nutrición y de lo que ingieren. ?

Desde fuera parecen saludables y hacen #ejercicio ?‍ Suelen comer poco y controlan la cantidad de alimentos que ingieren ????
Puede dedicar mucho tiempo a pensar en lo que van a comer y suelen estar preocupados por su próxima comida.

Se ganan el derecho de comer lo que quieren el fin de semana o cuando van a una cena o a una celebración ? El problema es que los fines de semana son 104 días al año. Seguir con las fotos arriba para ver el resto de tipos de #comedores que hay ?

¿Con que tipo de comedor te identificas? Lidia Bastian

¿Con que tipo de comedor te identificas? Lidia Bastian

¿Qué tipo de comedor eres? Lidia Bastian

¿Qué tipo de comedor eres? Lidia Bastian

¿Con qué personaje de los descritos te has identificado??

¿Quieres cambiar para siempre tu relación con la comida

TE ESPERO ?660252180 ?

Lidia Bastián

No te comas tus emociones

Lidia Bastian — Sat, 19 Sep 2020 23:39:07 +0000

Ahora que hemos retomado la normalidad más o menos?
Y vuelven las visitas a la consulta. No puede evitar tener en cuenta un alto porcentaje de personas que ven el comer como una vía de escape ?
Ante tal situación yo poco puedo hacer y casi siempre se trata de un estrés acumulado ?

El estrés crónico nace de uno mismo ?
El estrés crónico que nace de nosotros mismos y se debe a conductas aprendidas, como malas estrategias de afrontamiento o creencias destructivas aprendidas, como considerarse a uno mismo inferior a los demás

Los síntomas son:
• Sentirse cansado constantemente ?
• Perder pronto los nervios?
• Carecer de sentido del humor ?
• Ansiedad o preocupación sin motivos aparentes ?‍
• Incapacidad de relajarse del todo ??‍
• Ideas paranoides?
• Sensación de urgencia para todo??‍
• Tristeza o depresión
• Incapacidad de hacer el trabajo o ver a amigos
• Las pequeñas tareas se vuelven inmensas ?
• Trastornos de los patrones de sueño ?

Para evitar el estrés crónico;
• Usar su #tiempo con sensatez ?
• Ser asertivo
• Tener expectativas realistas ??
• ¡Responsabilizarse de las cosas de las que es usted responsable, y de nada más!
• Abordar los problemas cuando sucedan
• Reconocer un problema potencial ?
• Reconocer sus limites
Buscar pronto la ayuda idónea
• Hablar con otros de las situaciones estresantes ?

Sino eres capaz de afrontar este tipo de estrés busca ayuda especializada y EMPIEZA A DISFRUTAR DE LA VIDA ?

Lidia Bastián

Tupper electrónico

Lidia Bastian — Mon, 11 Nov 2019 14:16:40 +0000

… #prohibido excusas…
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Me paso dia si día también, buscando #soluciones a vuestros #problemas o a ese sin fin de pequeñas #excusas diarias…?
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En este caso, son muchos los que trabajáis a turnos o coméis fuera casa…??‍
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¿Es que como fuera?
¿Es que paso todo el día fuera de casa?
¿Es que no tengo para calentar mi comida?
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En #invierno incluso comemos peor fuera de casa ya que una #ensalada ya no es tan apetecible y preferimos la #comodidad extrema ?
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Gracias a Carmen (una clienta) descubrí los tuppers eléctricos….. ?

Tupper electrónico. Lidia Bastián

Y creo q son una opción fantástica para el invierno. 15 minutos antes lo conectas para calentar tu #comida y listo
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No comerás cosas indeseadas. Comerás calentito. Te ahorraras dinero y lloros cuando te has pasado de peso por no organizarte diariamente.
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