El entrenamiento resulta mucho más dinámico, menos aburrido. Por lo que es más fácil mantener la motivación Evitando pereza o posponiendo entrenamientos

Ayuda a que podemos corregir las malas técnicas

Conocer la experiencia de otros  te enriquece y te ayuda a progresar más rápidamente

Como decía Aristóteles, el ser humano es social por naturaleza. Relacionarte con los demás mejorará tu calidad de vida

Hay estudios que demuestran que entrenar acompañado estimula la generación de células cerebrales y anula los efectos negativos que los #ejercicios físicos tienen sobre la actividad cerebral

Y tú qué piensas ¿Es mejor ENTRENAR solo o acompañad@?

Lidia Bastian

Actualmente es muy difícil “comer sano” porque continuamente hay oportunidades para comer más de lo necesario: alimentos baratos con muchas calorías , fiestas y celebraciones diarias, restaurantes con ofertas 2×1, máquinas, kioscos, etc.

La clave está en la frecuencia.

Lo importante es la suma de alimentos saludables que tengas en el día lo que determina que tan saludable es tu dieta

Aquí estoy con mis sobrinos modo disfrutones

En casa somos muy conscientes de que si no se come sano en la época de infancia, difícil lo harán en la edad adulta Disfrutamos de forma ocasional de alimentos dulces y evitamos que sea algo habitual.

Lidia Bastian

atún El atún enlatado es uno de los alimentos más prácticos en la cocina. Está totalmente listo para comer y lo puedes consumir frío o caliente.

Sin embargo, probablemente has escuchado que el atún contiene mercurio. En realidad, todas las especies marinas están contaminadas con mercurio ¿es seguro consumir atún? Te recomiendo consumir atún 1 o 2 vez por semana y si deseas consumir más pescados compleméntalo con especies más pequeñas como la caballa, sardinas o anchoas

2⃣Los huevos Los puedes preparar revueltos, fritos o escalfados en menos de 5 minutos en una sartén o plancha y listo, tendrás un alimento rico en proteínas para acompañar tus platos

3⃣El pollo es una de las mejores fuentes de proteínas magras (sin grasa). Hoy en día es muy fácil encontrar en supermercados pollo listo para comer

4⃣Verduras Picadas Congeladas Estas te aportarán vitaminas, minerales, fibra y múltiples compuestos bioactivos con beneficios para tu salud

5⃣ Frutas Picadas Frescas o Congeladas Te ahorrará el tiempo que le dedicas a pelar y picar.

Úsalos en Topping para el yogurt y avena

En batidos rápidos y saludables: al estar congeladas, le darán una textura más espesa a tu smoothie.

6⃣Los lácteos bajos en grasas nos ayudarán a aumentar nuestro consumo de proteínas y también te aportarán algo de carbohidratos y minerales como el calcio.

Yogurt Griego Bajo en Grasa

Skyr: un lácteo similar al yogurt con mayor cantidad de proteínas y una cantidad casi nula de grasas y carbohidratos.

Leche Fresca Baja en Grasa

Queso Cottage

Queso Ricotta

Queso Fresco Bajo en Grasa

8⃣ La avena Dejarla lista desde la noche anterior a remojo con agua o leche y tómala como un desayuno o merienda.

9⃣ Productos de cereales Listos para Comer. Pan Integral, cereales integrales, tortillas Integrales o de arroz

Los frutos secos te aportarán principalmente grasas saludables y en menor proporción, proteínas y carbohidratos. También son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Los puedes utilizar como snacks a media mañana o tarde o para acompañar con un bol de avena o yogurt

1⃣1⃣ El aguacate principalmente te aportará grasas monoinsaturadas y además, es muy rica en fibra, vitamina C, E y antioxidantes como el ácido clorogénico.

Lidia Bastián

Podemos entrenar nuestro cerebro para preferir siempre la comida saludable. No nacemos amando las patatas fritas y odiando las ensaladas ? Cuando nos planteamos seguir una dieta o cambiar nuestros hábitos alimenticios, pensamos que, por mucho que renunciemos a las #hamburguesas ? , la pasta o los dulces ? estos nos van a seguir apeteciendo más que un plato de legumbres o un puré de verdura ?

Los mecanismos del cerebro que nos hacen desear comer alimentos ricos en azúcares, grasas e hidratos de carbono, puedan ser replicados con comida más saludable y menos calórica según los últimos estudios científicos ? El cerebro puede aprender a recompensar «comer sano» ?Los mecanismos de recompensa de la «comida basura» se pueden debilitar. 

CONCLUSIÓN EL HÁBITO SOLO SE ADQUIERE CON LA REPETICIÓN… se habla de que unos 3 meses son suficiente para crear una huella neuronal con los nuevos hábitos ??‍??‍ Es muy importante que la dieta sea personalizada, equilibrada (con #recetas ?‍? atractivas) y llevadera. 

NO COGAS dietas de Internet por dios ??

Lidia Bastian

La falta de tiempo más las dietas estrictas sin resultados hace que surja el concepto de ALIMENTACIÓN INTELIGENTE

La alimentación inteligente se caracteriza por estar fundamentada en el consumo de alimentos saludables, con un alto valor nutricional ???????La clave para seguir una alimentación “inteligente” se encuentra en comer de todo, especialmente platos con hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, patatas) y todo tipo verduras, frutas y legumbres. En menor cantidad, pero también de forma diaria, se aconseja ingerir grasas y proteínas derivadas de carnes y lácteos 

Muchas personas se escudan en que comen fuera, por lo que les resulta más difícil seguir una alimentación sana. Es verdad que a veces los menús pueden resultar poco variados pero la ELECCIÓN depende sólo de ti ?Esta alimentación inteligente influye en todo nuestro organismo, incluyendo el sistema nervioso y en el funcionamiento del cerebro  ?, optimiza las habilidades físicas, intelectuales y emocionales de cualquier ser humano “No pensamos igual después de comer un paquete de galletas que después de un salmón gratinado con ensalada de rúcula»

La alimentación inteligente incluye comer por necesidad y no por ansiedad o impulso ?

El autocontrol nos aleje del consumo de alimentos con poco valor nutricional de forma constante y compulsiva ?

Conclusión HAY ALIMENTOS QUE ELEGIMOS QUE NOS DAN UN GRAN PLACER A CORTO PLAZO PERO A LARGO PLAZO NOS HACE SENTIRNOS CULPABLES Y NOS MERMA LA salud ?

Cambiemos esa dinámica y empecemos a sentirte bien ??

Lidia Bastian

Lidia Bastian

Por fin han nacido un sin fin de aplicaciones que a partir de ahora nos dirán la verdad sobre todo los productos que compramos.

A mis manos ha llegado Yuka.

Escaneando el código del producto te dirá si es excelente, bueno, mediocre o malo. Haz la prueba en tu casa con tus productos, te sorprenderás de la  calidad de ellos.

Los intereses de grandes marcas por las ganancias económicas y un gran marketing hace que al final caigas en las redes del producto ofrecido.

Si el producto que tenías es mediocre o malo, no pasa nada. La aplicación te dará otras opciones.  ¡Ojo! No te dará alternativas a un paquete de donuts

Te ánimo a usar estas aplicaciones. Ganarás calidad en tu vida y no tirarás dinero en una mala compra.

Lidia Bastián

Y creo q son una opción fantástica para el invierno. 15 minutos antes lo conectas para calentar tu #comida y listo
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No comerás cosas indeseadas. Comerás calentito. Te ahorraras dinero y lloros cuando te has pasado de peso por no organizarte diariamente.
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Lidia Bastián 

Claro está que estas ideas requieren una inversión de tiempo en la cocina.

Por tanto, no puedes decirme que comes siempre lo mismo si no estás dispuesto a sacar un poco de tiempo.

Antiguamente las comidas eran más elaboradas. Mi madre de pequeña se pasaba un par de horas, para conseguir unos cocidos perfectos. Como bien dice ella… » tanto tiempo cocinando y no nos dura ni 15 minutos el cocido en el plato». La verdad es que cuando se sentaba en la mesa ya no tenia ni apetito la pobre.

Y lo mismo pasa en épocas navideñas cuando te pasas todo el día en la cocina con tal de tener a los comensales felices en la noche.

Pero eso ha cambiado. Ahora entre lo blanco y lo negro existe grises. Buscamos ser más prácticos, pero tampoco esto significa recurrir a la comida procesada. Siempre propongo un día dedicar una mañana, para hacer unas legumbres, unos guisantes y una potada de pisto, como guarnición de verdura para las comidas y así tienes solucionada media semana.

Comenzamos con un sin fin de ideas para tus comidas.

LEGUMBRES ESTOFADAS O EN ENSALADA. Las famosos legumbres de toda la vida. De cada al verano dejamos de comerlas. Así que yo propongo comerlas en ensalada. Con frecuencia la preferencia es introducir un chorizo para darle sabor, pero podemos sustituirlo por unos tacos de jamón serrano si queremos darle alegría. Y si la pereza es extrema al poner al remojo las legumbres, siempre podemos tirar de las legumbres en bote. (me refiero a la legumbre en si con agua, no a legumbres precocinadas).

Los garbanzos con pisto y una lata de atún escurrida, son mi combinación preferida en las legumbres en ensalada.

Os dejo un enlace para ampliar más ideas.

https://lidiabastian.com/tag/legumbres/

PASTAS EN LA COMIDA. Lo normal es que mucha gente quite los hidratos de carbono en las comidas. ¿Porque?. Debemos mantener el nivel de glucosa en la sangre. Si quitamos todos los hidratos, esto no ocurrirá, nos bajará la glucosa y nuestro apetito será feroz. Lo que no comes por un lado lo comerás por otro. Busca el equilibrio.

Recomiendo productos integrales porque te sacian más y se mantiene el nivel de glucosa en sangre mejor.

Arroz integral, quinoa, pastas integrales o pastas altamente proteicas (en Mercadona está el trigo sarraceno y las hélices de lentejas rojas, por ejemplo)

Desde el arroz con la lata de atún con verduras, hasta el arroz o la pasta en ensalada. ¿Qué te gusta más?

En esta última foto podemos ver los hélices de lentejas rojas.

La pasta no es peligrosa, lo que es peligroso, es lo que añadimos. Salsas, aceitunas, Bacon, queso, etc… Debemos  darle gusto con otros cosas. Por ejemplo, aceites aromatizados y rehogar la pasta en ajo pochado. Yo soy muy fan de la pasta al ajillo con unas gambas o cualquier verdura, como champiñones o setas.

¿Y que me decís de la invención de la Coliflor arroz? Arroz hecho a base de coliflor.

La famosa quinoa o el cous cous. Yo suelo usar el cous cous por es super rápido de hacer y combina con todo.

Las pastas en el enemigo temido por todos. Pues si se controla la cantidad de pasta que comas y le pones muchas verduras y un poco de aporte proteico será un gran plato para tus comidas.

Últimamente me he animado a usa las pastas de calabaza o de calabacín añadiendo aporte proteico. (Pollo, huevo cocido, lata de atún escurrida…). véase en la foto.

Y una comida que es muy típica, que a mi particular de pequeña no me gustaba pero así me encanta, son las judías verdes, frejoles o guisantes, con su patata cocida y pimiento rojo, más unos tacos de jamón serrano o carne guisada.

Me traen grandes recuerdos de pequeña. En épocas de más frio. Aunque es muy habitual comer este plato en verano con huevo cocido y atún o caballa.

Cuando se que en el día voy a tener una comida o cena fuera de casa, intento evitar hidratos de carbonos y grasas en general. Mi mejor opción un ensalada o crema fría en verano, o verduras a la plancha en época invernal, así como una buen puré de verduras. Y a esa guarnición de verdura añadirle una carne. En invierno la carne guisada es un manjar.

Respecto a las cremas frías, creo que es un plato un poco desconocido. Se usa el gazpacho o salmorejo, como las cremas se pueden hacer muchas cosas. ( de guisantes, pepino, calabacín…)

Esta crema es de calabacín y yogur, por ejemplo. Habrá que probar recetas.

Y podría estar escribiendo largamente de más opciones para tus comidas, pero yo creo que este articulo, tendrás un montón de ideas, para comer sano y innovar.

Lidia Bastian

Las personas con turnos de noche suelen sufrir una falta de sueño crónica y deberían tener cuidado con sus dietas, pues estas pueden verse alteradas debido a los cambios cerebrales que provoca la falta de sueño.
Al mismo tiempo también se forma alteraciones en el metabolismo. Hace que aumente la concentración de grelina (sensación de vacío gástrico y aumento de apetito) y que disminuya la de leptina (disminución del apetito). ¿Resultado? Tras una mala noche tienes más hambre y te apetecen alimentos con azúcar, como los dulces.
Hay otros estudios donde los participantes en el experimento resultaban menos atractivos y con un aspecto físico más decaído. Con el tiempo este efecto empeora, pues la piel envejece.

Otro de los problemas está en que pasar tan solo una noche sin dormir puede ocasionar pérdida del tejido cerebral, pues los niveles de la sangre de dos moléculas cerebral aumentan, generalmente por un daño cerebral.
Hay resonancias magnéticas para demostrar que no dormir correctamente hace que las regiones emocionales del cerebro estén más activas en un 60%, esto ocasionaría reacciones más descontroladas e inadecuadas.
Estar cansado afecta a la capacidad de concentración y lo pueden volver más olvidadizo. Esto puede dificultar el aprendizaje y la retención de conceptos.

Pero tranquilos no todo está perdido. Con nueve días de sueño adecuado bastaran para restaurar los niveles normales de secreción de insulina y de combustión de calorías.

¿Qué os parece todos estos datos?
Muchas personas que vienen a la consulta insisten en que toda una vida han dormido poco. Es algo habitual. ¿Pero no creéis que vale la pena mejorar este aspecto de la vida, para mejorar la calidad de la misma?

¿QUÉ DEBEMOS HACER PARA MEJORAR NUESTRO SUEÑO?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que un adulto debe dormir entre 7 y 8 horas para mantener un óptimo estado físico, emocional y mental.
En algún momento de mi vida, sufre falta de sueño. Conseguí mejorar mi descanso leyendo un libro que me explicaba cual eran las claves para dormir. Parece toda una tontería, pero te aseguro que te ayudará. Hazte con un libro o lee a través de internet sobre el tema del sueño. Consejos como, no ver la televisión en la cama, o acostarte mirando el móvil, que la temperatura de la habitación sea perfecta, etc.…, pueden ser una tontería, pero ayudan y mucho.

La cena debe ser ligera y acabar 2 horas antes de ir a la cama. Por ejemplo, puedes tomar verduras de primer plato; pescado blanco, pollo, pavo o un huevo con una guarnición ligera, de segundo; y una fruta o un yogur. Esta sería la cena perfecta.

1. Que no te falte el triptófano
Este compuesto es un aminoácido esencial que contribuye a aumentar la creación de serotonina y melatonina, dos tipos de sustancias segregadas por tu cuerpo que intervienen en la inducción del sueño.
Búscalo en lácteos (desnatados, y así evitas las grasas saturadas), huevos, plátanos, carnes (también magras), cerezas y frutos secos (almendras, nueces, etc.). Todos ellos son ricos en triptófano.
2. Evita los alimentos que no te dejan dormir bien
Ojo con el picante, con la comida muy condimentada o la digestión de las grasas.
Aleja los estimulantes. Evita el café (también el té y las bebidas de cola) y el alcohol.
3. A última hora, reduce los líquidos
No bebas más de un vaso de agua (o una infusión sin azúcar) durante la cena para evitar interrumpir el sueño por la necesidad de tener que levantarte de la cama para ir a orinar. Esto mejorará la calidad de tu descanso.
4. El dúo que te relaja
La vitamina B6 y el magnesio son necesarios para metabolizar el triptófano, y tomarlos en la cena te ayudará a dormir mejor. Los encuentras en las carnes (pollo o pavo), cereales integrales, germen de trigo, nueces, legumbres o levadura de cerveza. También en el aguacate y el plátano.

CONCLUSIÓN
Las personas privadas de sueño pueden estar demasiado cansadas para hacer ejercicio, o para hacer la compra o para cocinar y escoger su alimentación adecuadamente.
No dormir lo suficiente aumenta la necesidad de ingerir más calorías, al igual que al estar más tiempo levantados hay más oportunidades para caer en la tentación de picotear.

Lidia Bastián