Todavía aun suele hacer esta crema ? Sino fuera que lleva 400 gr de leche condensada q equivale 1300 kcal, me comería kilos de esta crema ?

Hoy hice esta alternativa ? Ha salido un postre cremoso y fresco debido al sabor cítrico ?? Esta receta daría para dos raciones y no llegaría a 180 calorías x ración ??

Lidia Bastian

Lidia Bastian

Lidia Bastian

Vivimos en la era de la saturación. Saturación de objetos, de información, de estímulos , de #deseos y de distracciones ?????

A los seres humanos nos encanta consumir ?  Comprar nos genera endorfinas , nos produce bienestar. Además, asociamos el consumo al estatus social ??

El minimalismo es ser capaz de vivir con poco
La idea es muy sencilla: en vez de querer llegar a tener muchas cosas, ganar mucho dinero o coleccionar cosas, se trata de dedicar la vida a tener poco y vivir con poco (Menos es )
El minimalismo te ayuda a asentar la cabeza, fijarte en lo importante y no depender de las condiciones externas para ser feliz y avanzar en tus objetivos ?
(«vivir con poco«) somos nosotros quién escogemos qué significa poco para nosotros mismos, así que una de las cosas que debemos hacer es saber lo que realmente es importante para nosotros ?

¿Alguna vez te has sentido desbordado ante la cantidad de objetos, facturas, suscripciones, tareas y compromisos que inundan tu vida??
Pues ¿a que esperas?
Este es el momento de deshacerte de lo innecesario. Te aseguro que la sensación que quedará será MARAVILLOSA ?

Muchas personas asocian ‘ponerse a dieta’ con pasar hambre. Pasar hambre no es una sensación cómoda para nadie. La razón en general es la siguiente: la reacción fisiológica ante un problema.

El mecanismo es el siguiente, cuando bajan los niveles de glucosa en sangre, una señal de que necesitamos comer, entre otras cosas, se envía a las glándulas suprarrenales, las cuales controlan muchas hormonas. Entre ellas están la adrenalina y el cortisol, que se segregan en momentos de estrés.
Este mecanismo sirve para obtener azúcar del glucógeno almacenado en los músculos, pero también es una señal de peligro, por lo que el cerebro percibe una situación estresante. Otra señal relacionada es el neuropéptido, el cual participa en el nivel de hambre y la regulación del metabolismo de las grasas. Este neuropéptido también está relacionado con un comportamiento agresivo.

Cuando te impones una dieta estricta de adelgazamiento, te pesas a diario y te obsesionas con adelgazar, seguramente te cambie el humor de manera drástica también.
Deberíamos evitar las dietas milagro con ayunos prolongados. Si recurrimos a estas dietas nos van a faltar nutrientes, una combinación perfecta para esos cambios de humor y mal estar.

El placer por comer
Es importante saber que podemos comer lo que nos gusta y disfrutar de la gastronomía sin engordar ni tener otras consecuencias negativas.
La clave es que para disfrutar un buen sabor no hace falta atiborrarse de comida. Masticar bien, degustar, disfrutar la comida desde el primer bocado.
Estamos acostumbrados a usar la comida como una solución a estados de ánimo: estás angustiado, comes, estás aburrido, comes, estás contento, comes. Todas las emociones terminan en comida para calmar justamente esa emoción.
Según mi experiencia ocurre también, que hacemos ejercicios y eso hace que liberemos hormonas de la felicidad. A pesar de la actividad física, no obtenemos los resultados deseados. Esto sucede, porque no hacemos una dieta apropiada según el nivel de ejercicio, buscamos la recompensa alimentaria tras la actividad física y desconocemos los niveles de ejercicio a partir de los cuales se gasta energía.

Alimentos que alteran nuestros estados de ánimo.
Deberíamos evitar ciertos alimentos que no alteran el estado ánimo o nos provocan mal humor.
Cafeína; este alimento altera el organismo, y en ocasiones el sistema nervioso. Produciendo trastornos como: fatiga, depresión, descontrol del humor entre otros.
Alcohol; aunque provoca en algunos casos felicidad temporal, puede cambiar de manera radical a un mal estado de ánimo.
Aceites y grasas; estos disminuyen el funcionamiento cerebral en algunas actividades. Los aceites son usados en alimentos como frituras, y margarina que, siendo procesada, es causante de cambios de humor.
Los alimentos dulces: hay alimentos que tienen incidencia en el nivel de serotonina en el organismo. Éste es un neurotransmisor natural que tiene estrecha relación con los estados de ánimo (sensación de tranquilidad, de relajación…) Cuando la serotonina está baja en sangre, habitualmente nos suele pasar que busquemos cualquier cosa dulce. Lo que uno debería hacer es no llegar a tener ese déficit nutricional en la dieta y comer de todo un poco, para prevenir tener esos descensos bruscos de serotonina que son los que generan «bajón» y propician esas tentaciones compulsivas.
La comida chatarra: ¿predispone ésta al mal humor? En realidad, cuando una persona come este tipo de comida, sabe que luego le generarán hinchazón, mala digestión y sensación de culpa, obviamente se producirá una predisposición psicológica hacia el mal humor.
La cantidad de calorías serán también determinantes en el buen o mal humor. Si estas son escasas, sea la comida que sea se generará una sensación negativa.

Una de las estrategias que más se recomienda para evitar cambios de humor ante a la dieta es consumir alimentos ricos en dopamina.
La dopamina es un neurotransmisor importante para la función motora del organismo, y se encuentra situado en el cerebro. Por lo que está muy relacionada con la expresión de las emociones, y podrás disfrutar de buen ánimo mientras adelgazas.
Principalmente, debes ingerir alimentos frescos (frutas), verduras y aquellos que son ricos en proteína: huevo, pescado, leche, derivados lácteos, frutos secos, pollo, carne magra, legumbres.

Hay alimentos que ayudan a mejores estados emocionales
Omega 3. el pescado no es quizá la comida que la gente elegiría ni por la que tendría un antojo, pero se sabe que químicamente ayudaría a equilibrar el ánimo ya que los ácidos grasos buenos que contiene están relacionados con la formación de neurotransmisores y de estructuras de membranas celulares que afectan las conductas.
El plátano tiene una gran capacidad para elevar el estado de ánimo gracias a la combinación de vitaminas. Cuando comes un plátano, recibe un choque de la energía de fructosa y fibra prevención de baja azúcar en la sangre y mejorar el estado de ánimo.

Los frutos secos contienen componentes que contribuyen al estado de ánimo, incluyendo omega-3, vitamina B6, ácido fólico, proteínas y triptófano.
Altos niveles de Omega-3 se han relacionado con estado de ánimo y las bajas tasas de depresión, (arriba lo mencionamos)
Un bocado delicioso, crujiente y cremoso de un yogur con 1 puñado de nueces te ayudará a ser un poco más feliz. ?

Por eso la recomendación es comer de forma equilibrada y saludable todo el año y, si vas a hacer un régimen alimenticio evita que tenga muchas restricciones calóricas. También haz una comida trampa, recompensa a la semana, sin comer a reventar. Este truco de saltarse la dieta ayuda a reducir la ansiedad y a minimizar la angustia de llevar una dieta estricta durante un largo periodo de tiempo

Lidia Bastian

• Me siento fuera de control en presencia de comida deliciosa
•  Cuando empiezo a comer, parece que no puedo parar
• Es difícil para mí dejar comida en el plato
• Cuando se trata de comida no tengo fuerza de voluntad
• No puedo saciarme con facilidad
• Continuamente tengo pensamientos de preocupación sobre comer o no comer
• Hay algunos días en los que no puedo pensar en nada más que en comida
• La comida esta siempre en mi mente

Las personas con hambre emocional tienden a recurrir a la comida para suplir problemas emocionales lo que le proporciona un falso bienestar a corto plazo, pero a medio y largo plazo, provocan un aumento de sentimientos negativos, de forma que se recurre a la comida como consuelo, para intentar controlar el estado de ánimo y sentirse mejor. Vemos comer como una vía de escape. Entramos así en un círculo vicioso del que pude ser complicado salir sin la ayuda de un especialista.

Esto pasa porque después de saborear la comida, tu cerebro secreta varias sustancias poderosas que producen placer (cómo la dopamina). Esta recompensa es tan poderosa, que tu cerebro buscará cualquier oportunidad para motivarte a comer ese alimento que produce placer.
Una vez que nos saciamos, podemos acabar experimentando un sentimiento de culpa porque eso que hemos consumido no ha satisfecho nuestras necesidades, que efectivamente eran de otro tipo. Nos sentimos sin suficiente fuerza de voluntad para controlarlo.

El hambre emocional, aparte de contribuir a aumentar de peso, puede acarrear a la larga diversos problemas de salud.
La diferencia fundamental con el hambre físico es que éste llega de forma gradual (poco a poco vamos sintiendo la necesidad de comer), mientras que el hambre emocional llega de forma repentina, sin avisar, y necesita ser satisfecha de forma rápida. Antes de comer aparece la ansiedad, lo que provoca una falta de autoconsciencia en el momento de comer.

Tu mente (y la de todo ser humano) está programada para comer azúcar y grasa. Es cuestión de supervivencia. Hace miles de años, comer azúcar significaba la diferencia entre morir o vivir, por eso tu cerebro te recompensa con una sensación de placer al ingerir estos nutrientes.
En el momento de diferenciar el hambre fisiológica de la emocional, nos podemos hacer una simple pregunta.
¿Me comería una manzana?
Si la respuesta es NO, realmente no tienes hambre, solo antojo.

¿QUÉ DEBEMOS HACER?
Debemos aprender a tomar conciencia de la situación para así poder enfrentarnos a estos momentos sin estar sujetos a lo que demanden nuestras emociones, tanto las negativas como las positivas. ¿Cuántas veces comemos por el hambre emocional y cuántas veces lo hacemos por hambre real?
– Dejar de luchar contra ello de forma negativa y viviéndolo con estrés, culpa y remordimientos.
– Reconoce qué algo pasa. No seas negativo. ¿por qué tenemos el deseo de comer?
– Empieza a darte cuenta de lo que realmente te ocurre y sientes cuando comes de forma emocional

OTRAS ALTERNATIVAS para mejorar tu relación con la comida
Darles vida a tus hobbies.
– Salir a tomar aire fresco o realizar una caminata para despejar la mente.
-Las mascotas ayudan a reducir los niveles de ansiedad y estrés. O una conversación con un amigo o amiga.
– Leer un libro que nos agrade, escuchar música, meditar, etc.
Al final, nos sentiremos más fuertes y ganaremos en autoestima.

No podrás gozar de una alta autoestima si maltratas a tu cuerpo con comida basura. Entiende que a la hora de comer no solo está en juego tu aspecto físico, sino también tu salud.
SI crees que comerte una ensalada es un sacrificio, evidentemente no lo harás, o si lo haces, no será algo que podrás mantener a lo largo del tiempo. Busca asesoramiento a la hora de organizarte con tus comidas o buscar otras alternativas más atractivas a la hora de comer.
Cuando comas, come. Nada más. Fuera móviles y distracciones. Disfruta del momento.

TIPOS DE HAMBRE
1. Hambre olfativa; es el tipo de hambre que surge cuando el olor nos abre el apetito.

2. Hambre bucal; se debe a las sensaciones de disfrute que nos provoca ingerir algunos alimentos: crujiente, suave, refrescante, etc.
3. Hambre visual; puede surgir en cualquier momento, ya sea porque acabas de ver una foto cautivante o un anuncio en la televisión.
4. Hambre de corazón; similar al hambre emocional.
5. Hambre estomacal; es el hambre que se da cuando sentimos movimiento en nuestros intestinos.
6. Hambre celular; surge cuando nuestro cuerpo nos pide determinados nutrientes como, por ejemplo, sal, hidratos, proteínas, etc.
7. Hambre mental; todo aquello que se rige por nuestras creencias, por toda esa información que hemos recibido a lo largo de los años sobre lo que se debería o no comer.

¿COMO EVITAR COMER DE MÁS O DE FORMA INSTINTIVA?
Cuando nos da el hambre emocional, nos apetece comer lo primero que tenemos a mano o la comida más basura que existe. Solemos decir que tenemos antojo.
Hay personas que tienen preferencias por los antojos dulces y otros salados.
Podemos acabar con estos antojos, escogiendo de forma inteligente, evitando comer un montón de calorías innecesarias. Te invito a entrar a este enlace, para que veas que hacer con esos momentos de debilidad que todos tenemos .

¿Qué hacer con los antojos?

Lidia Bastián

Por fin han nacido un sin fin de aplicaciones que a partir de ahora nos dirán la verdad sobre todo los productos que compramos.

A mis manos ha llegado Yuka.

Escaneando el código del producto te dirá si es excelente, bueno, mediocre o malo. Haz la prueba en tu casa con tus productos, te sorprenderás de la  calidad de ellos.

Los intereses de grandes marcas por las ganancias económicas y un gran marketing hace que al final caigas en las redes del producto ofrecido.

Si el producto que tenías es mediocre o malo, no pasa nada. La aplicación te dará otras opciones.  ¡Ojo! No te dará alternativas a un paquete de donuts

Te ánimo a usar estas aplicaciones. Ganarás calidad en tu vida y no tirarás dinero en una mala compra.

Lidia Bastián

Y creo q son una opción fantástica para el invierno. 15 minutos antes lo conectas para calentar tu #comida y listo
.
No comerás cosas indeseadas. Comerás calentito. Te ahorraras dinero y lloros cuando te has pasado de peso por no organizarte diariamente.
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Lidia Bastián 

Lidia Bastián

Por eso me meto en la cocina, empeñada en demostraros que todo es más fácil de lo que se cree.

Receta perfecta para perezosos en la cocina, esperando que los grandes masterchefs no se ofendan

Lidia Bastián