?Medio pimiento rojo, medio pimiento verde y medio pimiento amarillo

?Una cebolla pequeña

?75 gr de soja texturizada (Mercadona)

?Bote grande de tomate triturado natural ?

?Pimienta negra, comino, sal y hierbas provenzales ?

Ponemos a remojar la soja 15 minutos mientras troceamos la verdura ? Ponemos todas las verduras en la sartén ? con chorro de aceite a pocharse y una pizca de sal. Después vertemos la soja escurrida 5 minutos y más tardes el tomate triturado y echamos el resto de especias. Mezclamos todo bien y listo

Puedes usarla con el arroz, la pasta o modo fajita?

Lidia Bastian

Ahora que viene el buen tiempo nos presta comer recetas más fresquitas ?

Me encanta estas PATATAS A LA VINAGRETA ?

1 Kg de patatas

1 Pimiento verde pequeño ? 

1 Pimiento rojo pequeño1 Cebolla

1 Tomate grande ? 

3 Cucharadas de vinagre

6 Cucharadas de aceite de oliva 

Sal y pimienta al gusto

Preparación ? Pica los pimientos, el verde y el rojo. Pela la cebolla y la picas. Pica el tomate. ? Lava bien las patatas. Pon una cazuela a fuego ? medio y echa abundante agua. Echa las patatas bien lavadas y un puñado de sal. Mientras se cuecen prepara la vinagreta de verduras. ??‍???‍? Echa todas las verduras picadas en un bol. Echa sal y pimienta al gusto. Deja reposar la vinagreta al menos 20 minutos. Deja que las patatas hiervan durante 25 minutos aproximadamente. Pasados los 25 minutos comprueba que están tiernas. Saca las patatas de la cazuela y las pones en un plato para que se enfríen. Verter la vinagreta por encima. Ya tienes la ensalada lista para servir. La puedes servir fría o templada como prefieras??

Lidia Bastian

¿¿Que te parece estas pechugas rellenas de calabacín tomate cebolla queso rallado por encima?? 

Adobas las pechugas (he puesto sal marina, comino, curry, hierbas provenzales y aceite de albahaca) puedes adobar como quieras ?

Haces unos cortes. Metes la verdura en rodajas. Pones las pechugas a la sartén ? 20 minutos tapadas y otros 5 min echando queso rallado hasta que se funda.

A COMER ?

Lidia Bastian

?Medio calabacín la hago láminas y lo dejo en la sartén hasta cocer. A las verduras le pongo aceite de albahaca que le da un toque especial, una pizca de sal, comino (me encanta) y más hierbas jajaja. Tu puedes sazonar la verdura como quieras.

?Puedes usar pistos comerciales o hacerlo uno casero. El que hago lleva, 1 cebolla pequeña (pocho cebolla con aceite y añadimos) + 1 pimiento rojo pequeño otro pimiento verde y dejamos cocer ? Ponle un pelín más de aceite y ponle un pizca sal o ajo en polvo al gusto. Después añadimos 1/2 calabacín y por último tomate natural ?

?Monto capas con lo que tengo en casa ?

?Gratinamos al grill el queso.

?Se puede meter carne picada o atún también.

Para cenar me encanta esta lasaña ?

Lidia Bastian

Batimos 150 gr de queso fresco batido (unas 3 cucharadas soperas colmadas) Unas gotas de zumo de limón Dos dientes de ajo Una cucharada sopera de aceite y otra de vinagre una pizca de sal. Perejil opcional al final para adornar.

Menos grasas, menos calorías ? ¿Con que usarías esta salsa? ?