Más a mí favor cuando una publicación en la revista American Journal of Clinical Nutrition expone que, comer huevo en el desayuno , permite aprovechar mejor sus nutrientes , al mismo tiempo que genera una sensación de saciedad que ayuda a evitar “picar” entre horas de comida
Intenta desayunar o hacer una media mañana contundente para llevar un día equilibrado a nivel nutricional

Lidia Bastián

Porqué al final cocinarte algo rico para ti también es sinónimo de cuidarte
Con el tiempo aprendí que el autocuidado es parte de nuestra vida sino no podría afrontar muchas cosas ni ayudar a los demás

¿Y tú? ¿Cuál es tu comida favorita?

Lidia Bastian

Cada vez hay menos familias se toman quince o veinte minutos para desayunar correctamente

Después del descanso nocturno, el organismo necesita recibir alimento para ponerse en marcha y rendir adecuadamente, ya que los niveles de las diferentes sustancias cerebrales dependen de la alimentación

¿Qué nos cuesta invertir unos minutos en nosotros para empezar el día bien?

Lidia Bastián

Son muchas las personas que se toman un café o directamente no toman nada. E incluso las que opinan que de esta manera pueden llegar adelgazar

Lo normal es que NO desayunar tengas más efectos negativos que positivos

Estas sin energía La falta de nutrientes esenciales está presente para afrontar el comienzo del día

La concentración de insulina disminuye y el cuerpo acumula más glucosa. Lo más probable es que el resto del día te comas lo que no comiste en el desayuno o comas de más

Si no desayunas, los niveles de cortisol seguirán aumentando para mantener los niveles de glucosa en sangre, lo que provocará resistencia a la insulina que te hará sentir más hambriento durante todo el día.

El cortisol se le llama la «hormona del estrés’’

Hay personas que me dicen que no pueden desayunar pero siempre ocurre que sus cenas fueron copiosas. Se debería cambiar ese aspecto

Levantarte 10 minutos antes y desayunar CAMBIARÁ tu día o en tal caso lo recomendable es hacer una buena media mañana Inténtalo

Pd; ¿se nota en la foto que es mi comida favorita?

Lidia Bastian

Hay os dejo dos opciones de desayuno. Desayuno frio = queso fresco + piña + nueces + miel + canela

O desayuno caliente con un señor café con leche + una tostada de crema de cacahuete + plátano

Hay formas y formas de empezar tu día. TU DECIDES

Lidia Bastián

Después de unos 2 meses volví a mi desayuno habitual, eliminando el huevo. Sentí un cambio en mí. Me sentí menos saciada, tenia menos energía, etc. Por tanto, he vuelto al huevo, pues los beneficios que me aportan creo que son maravillosos. ?
El mayor problema de todos es la pereza a desayunar cuando madrugamos. El 50 % no desayuna porque claro “no da tiempo” y el otro 30% me “como galletas porque es lo más fácil”.
El caso es crearse excusas. El huevo ya lo venden cocido en los supermercados. Son 10 minutos de desayuno. Creo que desayunar y elegir un buen desayuno es un cambio que merece la pena hacer.
Aplica el refrán, DESAYUNA COMO UN REY, COME COMO UN PRINCIPE Y CENA COMO UN MENDIGO. Y te aseguro que mantendrás tu peso con toda seguridad.

El huevo se asocia más al desayuno americano en forma de huevos revueltos, pero es muy común desayunar un huevo en otras partes del mundo, sobre todo en Europa. En la forma de cocinar el huevo está la clave, no se me vengan arriba y empiecen a comer huevo fritos como locos.

Aportan energía sostenida porque no provoca un aumento en el azúcar en sangre o en los niveles de insulina. Y en cuanto a la fuerza muscular, su ingestión influye en la masa y función en personas de todas las edades. Un solo huevo proporciona más de seis gramos de proteínas (el 13% de lo recomendable), que puede ayudar a la gente a reforzar y preservar su masa muscular, o al menos a prevenir en ancianos su pérdida.
Comer huevos de modo regular no afectará a la salud de nuestro corazón. Es más, en su composición contienen un nutriente llamado colina que mejorará la salud cardiovascular y cerebral. Es decir, incluir huevos en tus desayunos no hará que se eleve tu colesterol malo, sino que te permitirá regularlo. Aunque consumas 2 huevos al día tus niveles de colesterol no variarán. Y no lo digo yo, sino un análisis estadístico de aproximadamente 224 estudios dietéticos realizados durante los últimos 25 años.

En especial para embarazadas y madres que den el pecho, la colina es necesaria para el correcto desarrollo del cerebro del feto, exactamente para el desarrollo de su memoria

VENTAJAS
• Contienen proteínas, hierro calcio, riboflavina, vitamina B12, vitamina B6, selenio, ácido fólico, zinc, potasio, magnesio y otros minerales esenciales. Para ser perfectos le faltan vitamina C y fibra, así que tendrás que acompañar tus huevos con tomate, orégano, perejil, etc.

• Nos dejan más saciados
Seguro que en alguna ocasión habrás leído que los huevos nos pueden ayudar a perder peso. Los huevos son ricos en proteínas y contienen un índice nutricional muy elevado. Por lo tanto, nos van a ayudar a sentirnos muy saciados y a aguantar en perfecto estado hasta la hora del almuerzo. Todo ello te va a permitir tener más energía y tener que consumir menos calorías.

• Los huevos son buenos para tu salud cerebral
¿La razón de ello se encuentra de nuevo en la colina, ese nutriente esencial que regula a su vez nuestro nivel de ácido fólico? Gracias a este equilibrio bioquímico, mejoran sobre todo los mensajes entre los nervios y los músculos.

• Se reducen las inflamaciones
Basta con desayunar entre 3 y 4 días por semana un huevo en tu desayuno para que la colina te ayude a bajar los marcadores inflamatorios. La colina reduce los niveles de homocisteína en la sangre, un aminoácido tóxico que daña los vasos sanguíneos. Los huevos como fuente de vitaminas del complejo B impiden que la homocisteína se acumule

La vitamina D la encontraremos en la yema del huevo. Y como ya sabes, tener un nivel bajo de esta vitamina va a provocar que nuestros huesos estén débiles y que tengamos menos defensas.
También provoca que ello se vea reflejado, sobre todo, en la debilidad de nuestro cabello y de nuestras uñas. Y, por último, en dolores musculares y en un cansancio muy acusado.

Si la pereza acompaña  intenta siempre que puedas  en tu día de descanso o el fin de semana, desayunar huevo. O en tal caso de madrugar de forma excesiva que casi no puedes abrir los ojos, introducir una media mañana potente introduciendo huevo.

TODO EL MUNDO A DESAYUNAR HUEVO…. con las siguientes imágenes se te hará la boca agua

HUEVO A LA PLANCHA

HUEVOS REVUELTOS DE TODA LA VIDA

TORTILLA FRANCESA

Lidia Bastián

Pienso que es muy fácil no pensar en lo que comes todo el tiempo y mantener tu peso, siguiendo unos consejillos. Solo tienes que evitar el desfase.

Y en tal caso que se gane un o 2 kilos, volviendo a la rutina sabemos que volveremos  a nuestro peso.

1. DESAYUNA BIEN
Es el consejo por excelencia que doy. Empezar el día bien es muy importante, para mantener el nivel de glucosa en línea en la sangre y así no pasar el día famélico a todas horas, comiendo lo que cuadra.
Me refiero a hacer un desayuno perfecto, evitando bollerías y que sea contundente.
Fuera de tu casa en el todo incluido es fácil dar con un pan integral o cereal, (el tamaño como tu puño más o menos), acompañado de un chorrin de aceite, tomate y jamón serrano o queso fresco con un poco de jamón york. Incluso, unos huevos revueltos con un poco de pan.
Todo esto acompañado de un café con leche o yogur con puñado de avena o muesli y una pieza de fruta.

2. Consume más verduras
Son más frecuentes las comidas fuera de casa o más copiosas. Pero también vamos a aprovechar los momentos de tranquilidad y el calor que nos aprieta, para hacernos algo fresquito para comer. Las ensaladas son protagonistas del verano. No te estanques en la ensalada que siempre nos hacemos (lechuga, tomate, cebolla y atún). Innova y prueba nuevas combinaciones.
Me encanta esta combinación de pepino, tomate y aguacate. Pero hay más.

3. No te olvides de la fruta
Recupera el hábito de consumir fruta en verano. La fruta nos hidratará, nos dará vitaminas y será nuestra mejor opción dulce. Así que inclúyelas entre horas o en tus postres. Suelen decir que la fruta es aburrida. Que me dices de la siguiente foto. Ese vasito de fruta troceada, al que puedes añadir un poco de yogur o queso batido con un poco de avena o frutos secos. Opción dulce, saludable y muy apetecible. De está forma dejaremos el consumo excesivo de helados.

4. Modérate
En cada comida libre o en plenas vacaciones de todo incluido, comemos en grandes cantidades y sobre todo cuando estamos en compañía. Lo primero intenta masticar despacio y disfruta de los sabores (acuérdate que el estímulo de que estamos saciado tarda unos 30 minutos en llegar al cerebro) y en segundo come lo que te apetezca, pero no comas hasta quedarte empachado (esa sensación de no puedo comerme y voy rodando).

5. Mantente activo
Evita coger el coche o transporte público para todo. Respira aire libre. Andar y callejear una ciudad o dar un paseo en bicicleta por cual ruta. Tomar el sol y jugar a las palas o hacer algún deporte acuático. Todo está permitido. Muévete.

6. Llévate tus propios tentempiés
En realidad, dependerá del tipo de vacaciones que hagas. Si haces un viaje, procura tener a mano frutos secos (crudos o tostados, evita los fritos), fruta fresca o desecada, galletas o crackers integrales o un bocata con ingredientes saludables.

7. Bebe agua con frecuencia
Es frecuente no diferenciar la sed del hambre. Son dos sensaciones muy parecidas. Y tendemos a comer en vez de beber en su momento. Mantente hidratado.
Evita consumir muchas bebidas azucaradas y alcohol, para no deshidratarte. Opción diluir el alcohol con gaseosa (claras de cerveza o vino)

…..Y no voy a seguir poniendo más consejos, porque son tus vacaciones….vacía tu mente y disfruta 

Lidia Bastián