Más a mí favor cuando una publicación en la revista American Journal of Clinical Nutrition expone que, comer huevo en el desayuno , permite aprovechar mejor sus nutrientes , al mismo tiempo que genera una sensación de saciedad que ayuda a evitar “picar” entre horas de comida
Intenta desayunar o hacer una media mañana contundente para llevar un día equilibrado a nivel nutricional

Lidia Bastián

Porqué al final cocinarte algo rico para ti también es sinónimo de cuidarte
Con el tiempo aprendí que el autocuidado es parte de nuestra vida sino no podría afrontar muchas cosas ni ayudar a los demás

¿Y tú? ¿Cuál es tu comida favorita?

Lidia Bastian

Cada vez hay menos familias se toman quince o veinte minutos para desayunar correctamente

Después del descanso nocturno, el organismo necesita recibir alimento para ponerse en marcha y rendir adecuadamente, ya que los niveles de las diferentes sustancias cerebrales dependen de la alimentación

¿Qué nos cuesta invertir unos minutos en nosotros para empezar el día bien?

Lidia Bastián

Lidia Bastián

Son muchas las personas que se toman un café o directamente no toman nada. E incluso las que opinan que de esta manera pueden llegar adelgazar

Lo normal es que NO desayunar tengas más efectos negativos que positivos

Estas sin energía La falta de nutrientes esenciales está presente para afrontar el comienzo del día

La concentración de insulina disminuye y el cuerpo acumula más glucosa. Lo más probable es que el resto del día te comas lo que no comiste en el desayuno o comas de más

Si no desayunas, los niveles de cortisol seguirán aumentando para mantener los niveles de glucosa en sangre, lo que provocará resistencia a la insulina que te hará sentir más hambriento durante todo el día.

El cortisol se le llama la «hormona del estrés’’

Hay personas que me dicen que no pueden desayunar pero siempre ocurre que sus cenas fueron copiosas. Se debería cambiar ese aspecto

Levantarte 10 minutos antes y desayunar CAMBIARÁ tu día o en tal caso lo recomendable es hacer una buena media mañana Inténtalo

Pd; ¿se nota en la foto que es mi comida favorita?

Lidia Bastian

Cuando empieza la primavera y el verano tiendo a los desayunos fríos, así que me parece muy buena opción. Incluso para la merienda o momentos de antojo dulce ?

El açaí es una baya de un color entre azul y morado. Es una rica fuente de antioxidantes y nutrientes, lo que lo convierte en un potente reductor de los radicales libres; previene, por tanto, el envejecimiento y, gracias a su contenido en ácidos grasos esenciales omega 3, 6 y 9, protege contra las enfermedades ?

Lidia Bastian

Hay os dejo dos opciones de desayuno. Desayuno frio = queso fresco + piña + nueces + miel + canela

O desayuno caliente con un señor café con leche + una tostada de crema de cacahuete + plátano

Hay formas y formas de empezar tu día. TU DECIDES

Lidia Bastián

COME COMO UN PRÍNCIPE,

Y CENA COMO UN MENDIGO..

Era bien pequeña cuando mi abuelo, decía este refrán. Y ahora pienso que no iba muy desencaminado.
Cada vez hay más estudios que demuestran que este refrán, es una verdad como una catedral. Obtendrás grandes beneficios a la hora de perder peso y mantener el descenso logrado por un largo tiempo.
Llevamos un ritmo de vida frenético. Y lo habitual es levantarse con el tiempo pegado al culo. No gestionamos nuestro tiempo de forma rentable durante el día, por tanto, acabamos comiendo lo que pinta y cuando llega la noche y estamos totalmente relajados nos da por comer en grandes cantidades.
Y cuando nos ponemos en plan por cuenta propia, lo normal es privarse todo el día de comer, lo que provoca una caída de la glucosa en el torrente sanguíneo. En ese momento aflora el monstruo de las galletas que todo llevamos en nuestro interior.
Muchos me dicen es que comen por ansiedad y lo que realmente pasa es que tu cuerpo te demanda glucosa.
Saltarse comidas no es efectivo. Además, lo que no comes por un lado lo comes por otro. En la actualidad comemos poco y mal. Casi todo basado en alimentos procesados. Por tanto, poco y exento de cantidad.

DESAYUNAR COMO UN REY
El desayuno es exactamente lo que su nombre indica: “des – ayuno” (romper el ayuno).
Comenzar el día sin repostar el motor de su cuerpo se traduce en falta de concentración, irritabilidad, bajo nivel de azúcar en la sangre y unas ganas terribles de algo dulce a mitad de la mañana.
Hay estudios que muestra que una dieta rica en carbohidratos y proteínas, que concentra la mitad de las calorías en el desayuno, reduce la ansiedad y es efectiva a largo plazo. Las dietas bajas en carbohidratos originan resultados que no perduran en el tiempo.

Lo ideal sería evitar alimentos procesados, tales como galletas y cereales azucarados. El exceso de azúcar refinado (de alto índice glucémico) produce un alto nivel de glucógeno “temporal” que es seguido por un «bajón glucémico» lo cual se transforma en una pérdida de energía. Los desayunos con bajo índice glucémico se metabolizan más lentamente y permiten economizar la energía, así como mantenernos saciados durante más tiempo.
El hecho de desayunar como un rey disminuye los antojos de carbohidratos, además, de estar menos hambrientos y controlaremos más el apetito.
El tener un buen desayuno nos asegura, una energía necesaria para nuestro desempeño mental y físico.

Un yogur o café con leche con una tostada integral con queso fresco con miel o jamón serrano y aceite. Más una pieza fruta, sería el perfecto desayuno.

COME UN PRINCIPE.
Indispensable hacer una buena comida, para evitar arañar a la cena.
Un plato principal, compuesto por hidrato de carbono complejo, una guarnición de verduras y aporte proteico. Mas un postre y poco de pan.
Quinoa o arroz integral con una buena cantidad de pisto más una lata de caballa escurrida, sería una gran combinación.

CENA COMO UN MENDIGO
En la última ingesta del día antes de irnos a dormir, el gasto de energía es mínimo. Los tentempiés rápidos (embutidos, queso, leche con galletas) o platos precocinados (pizza, croquetas, salchichas, etc.) aportan grasas y azúcares simples que si no se queman se transforman en grasa.
Por muy bien que hagamos desayuno y comida, si hacemos una cena copiosa o rica en grasas, nuestro esfuerzo anterior no va a valer de nada.
En una cena ideal, debemos incluir alimentos como verduras, ensaladas (controlando el aceite y no hacer hipercalórica la ensalada metiendo todo lo que tenemos en la nevera, como, queso, jamón, frutos secos, aguacate, maíz, atún, etc.… y salsas), pescado blanco, carne de ave o proteína vegetal, huevos (tortilla francesa, revueltos), y yogures 0% o naturales y algo de pan, pero en poca cantidad (un par de tostadas integrales).

Si al final no es tan difícil, simplemente es una cuestión de organización y estar mentalizado de los cambios que deseas hacer.
Invierte tu tiempo en mejorar la calidad de tu vida.

Lidia Bastián

Después de unos 2 meses volví a mi desayuno habitual, eliminando el huevo. Sentí un cambio en mí. Me sentí menos saciada, tenia menos energía, etc. Por tanto, he vuelto al huevo, pues los beneficios que me aportan creo que son maravillosos. ?
El mayor problema de todos es la pereza a desayunar cuando madrugamos. El 50 % no desayuna porque claro “no da tiempo” y el otro 30% me “como galletas porque es lo más fácil”.
El caso es crearse excusas. El huevo ya lo venden cocido en los supermercados. Son 10 minutos de desayuno. Creo que desayunar y elegir un buen desayuno es un cambio que merece la pena hacer.
Aplica el refrán, DESAYUNA COMO UN REY, COME COMO UN PRINCIPE Y CENA COMO UN MENDIGO. Y te aseguro que mantendrás tu peso con toda seguridad.

El huevo se asocia más al desayuno americano en forma de huevos revueltos, pero es muy común desayunar un huevo en otras partes del mundo, sobre todo en Europa. En la forma de cocinar el huevo está la clave, no se me vengan arriba y empiecen a comer huevo fritos como locos.

Aportan energía sostenida porque no provoca un aumento en el azúcar en sangre o en los niveles de insulina. Y en cuanto a la fuerza muscular, su ingestión influye en la masa y función en personas de todas las edades. Un solo huevo proporciona más de seis gramos de proteínas (el 13% de lo recomendable), que puede ayudar a la gente a reforzar y preservar su masa muscular, o al menos a prevenir en ancianos su pérdida.
Comer huevos de modo regular no afectará a la salud de nuestro corazón. Es más, en su composición contienen un nutriente llamado colina que mejorará la salud cardiovascular y cerebral. Es decir, incluir huevos en tus desayunos no hará que se eleve tu colesterol malo, sino que te permitirá regularlo. Aunque consumas 2 huevos al día tus niveles de colesterol no variarán. Y no lo digo yo, sino un análisis estadístico de aproximadamente 224 estudios dietéticos realizados durante los últimos 25 años.

En especial para embarazadas y madres que den el pecho, la colina es necesaria para el correcto desarrollo del cerebro del feto, exactamente para el desarrollo de su memoria

VENTAJAS
• Contienen proteínas, hierro calcio, riboflavina, vitamina B12, vitamina B6, selenio, ácido fólico, zinc, potasio, magnesio y otros minerales esenciales. Para ser perfectos le faltan vitamina C y fibra, así que tendrás que acompañar tus huevos con tomate, orégano, perejil, etc.

• Nos dejan más saciados
Seguro que en alguna ocasión habrás leído que los huevos nos pueden ayudar a perder peso. Los huevos son ricos en proteínas y contienen un índice nutricional muy elevado. Por lo tanto, nos van a ayudar a sentirnos muy saciados y a aguantar en perfecto estado hasta la hora del almuerzo. Todo ello te va a permitir tener más energía y tener que consumir menos calorías.

• Los huevos son buenos para tu salud cerebral
¿La razón de ello se encuentra de nuevo en la colina, ese nutriente esencial que regula a su vez nuestro nivel de ácido fólico? Gracias a este equilibrio bioquímico, mejoran sobre todo los mensajes entre los nervios y los músculos.

• Se reducen las inflamaciones
Basta con desayunar entre 3 y 4 días por semana un huevo en tu desayuno para que la colina te ayude a bajar los marcadores inflamatorios. La colina reduce los niveles de homocisteína en la sangre, un aminoácido tóxico que daña los vasos sanguíneos. Los huevos como fuente de vitaminas del complejo B impiden que la homocisteína se acumule

La vitamina D la encontraremos en la yema del huevo. Y como ya sabes, tener un nivel bajo de esta vitamina va a provocar que nuestros huesos estén débiles y que tengamos menos defensas.
También provoca que ello se vea reflejado, sobre todo, en la debilidad de nuestro cabello y de nuestras uñas. Y, por último, en dolores musculares y en un cansancio muy acusado.

Si la pereza acompaña  intenta siempre que puedas  en tu día de descanso o el fin de semana, desayunar huevo. O en tal caso de madrugar de forma excesiva que casi no puedes abrir los ojos, introducir una media mañana potente introduciendo huevo.

TODO EL MUNDO A DESAYUNAR HUEVO…. con las siguientes imágenes se te hará la boca agua

HUEVO A LA PLANCHA

HUEVOS REVUELTOS DE TODA LA VIDA

TORTILLA FRANCESA

Lidia Bastián