EN VERANO MÁS FRUTA

Damos la bienvenida al verano y con ello la época de dietas, donde muchos de vosotros incorporan la fruta con algo de pereza. La fruta de temporada tiene una composición nutricional muy especial. Destacan por ser refrescantes, de colores llamativos y de sabor dulce. Además, son ricas en agua, por lo que son una buena opción para hidratarse. 

Convirtiendo la fruta, protagonista del verano, descubriremos los beneficios que tienen, como son las vitaminas, los minerales, los antioxidantes y el agua. También es rica en fibras que se encuentran en la piel y en la pulpa, siendo las pectinas y hemicelulosas las más abundantes. Su función es regular el tránsito intestinal. 

Sin olvidar que no nos tenemos que atiborrar de fruta, no más de 3 o 4 raciones diarias.

• Los albaricoques  
• Las cerezas. 
• Los melocotones. 
• El melón. 
• Las nectarinas. 
• La sandía. 
• Los arándanos. 
• Los fresones. 
• Los nísperos. 
• Las paraguayas 
• El plátano. 
• La ciruela claudia 
• Las uvas 
• Las peras de verano. 
• ETC. 

El verano suele ser época de elegir una dieta. Desde siempre con la llegada del buen tiempo y las altas temperaturas nuestros hábitos alimentarios cambian, siendo frecuente la preparación de menús más ligeros y frescos.  

Mandarinas, plátanos, manzanas, peras, albaricoques, unas cerezas… cualquiera de estas opciones es perfecta para matar el gusanillo de media mañana o media tarde. Si los tienes a mano cuando el hambre aprieta, no tendrás que buscar otra cosa que llevarte a la boca que además seguramente será menos sana y te las comerás con gusto. 

Muchos son los que piensan que comer fruta es aburrido. Tras esta creencia errónea, podemos encontrar un montón de alternativas, como, incluirlas en la preparación de ensaladas, guarniciones, salsas, batidos, helados (trocear la fruta que se está poniendo demasiado madura y congelarla para preparar con ella helados saludables. Con una base de plátano o un poco de aguacate y una batidora puedes prepararlos en cuestión de minutos), zumos y, por supuesto, como postre (tener macedonia con un chorro de algún cítrico como limón, lima o naranja en la nevera, sobre todo para el verano, que facilita que comamos más fruta) o la combinación de fruta y yogur natural le dan un toque distinto. 

FELIZ VERANO ? 

Lidia Bastian